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Domaine François et Sylvie Gerbeaut
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Copyright © 2009 - Tous droits réservés- Domaine Gerbeaut
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Fils de vigneron à Pommard depuis 5 générations, François pour des raisons immobilières s'est installé en 2006 à Meursault avec Sylvie. Nos 7 Ha de vignes sont à l'image de la Bourgogne très morcelés. Nos parcelles se situent sur les communes de Beaune, Pommard, Volnay et une sélection rigoureuse de Meursault vient compléter notre production. Domaine familial, nous réalisons nous même tous les travaux de la vigne jusqu'à la commercialisation. Nous travaillons la vigne en lutte raisonnée pour limiter l'impact de notre activité sur la planète, les sols sont labourés pour préserver une biodiversité. Nous vendangeons à la main, si un tri est nécessaire il est réalisé à la parcelle par les vendangeurs. Nous vinifions de manière traditionnelle et élevons nos vins en fûts de chêne. Notre but est de respecter les caractères typiques de nos terroirs.
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