Domaine François et Sylvie Gerbeaut
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NOS VINS ET LA GASTRONOMIE:



Vins Blancs :

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 
S'accordent avec les poissons et fruits de mer, tarte à l'oignon et fromages (brie, mont d'or, comté).


Meursault
Mets conseillés : viande, poisson ou volaille en sauce blanche, crustacés nobles (gambas, homard, langouste).


Vins rouges :

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 
Accord parfait avec les volailles, tourtes à la viande ou pot au feu.


Beaune « Les Bons Feuvres »
S'accorde avec des viandes rouges rôties ou grillées.


Volnay « Les Grands Champs »
S'associe avec des mets sophistiqués à base de volailles rôties ou laquées.


Pommard
Ses tanins denses s'accordent avec des gibiers à poils et plumes, braisés ou rôtis, pavés de bœuf, agneau ou volailles en civet mais aussi avec des fromages aux saveurs développées.


Beaune 1er Cru 
S'accorde avec des viandes musquées et très fermes, gibier à poils, rôti ou braisé et les fromages puissants tels que l'époisses, le munster.
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